タグ: パン作りのQ&A

●発酵前にパン生地を丸く丸めるのはなぜですか?

●発酵前にパン生地を丸く丸めるのはなぜですか?

まずひとつは丸い形をしている方が、パン生地の発酵状態が見極めやすいからです^^ 2つ目は、 […]