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●レッスンのご予約はこちらからどうぞ。

レッスンはこんな雰囲気で開催しています^^お気軽にいらして下さいね。


季節の食材や旬を感じていただけるお教室になっています。

ときどき、お花やハンドメイドの先生と一緒にワークショップも開催しています。

焼き立てパンのランチ。 ミモザをつかった春のリースつくり

お花をたくさんとじこめたオリジナルのキャンドルつくり。

世界を旅する!パンと粉ものとお料理 ワークショップ

*ブリオッシュ/りんごのキャラメリゼ/フレンチトースト *パイ生地からつくる 本格キッシュ・ロレーヌ/りんごとナッツのサラダ/カボチャのポタージュ

*ベーグルレッスン(数種類のアレンジを同時に仕上げます) 

*手づくりバンスのハンバーガー/オニオンリングと皮付きフライドポテト

台湾編 〜皮から作る焼き餃子〜/にらのスープ  麻辣麻婆豆腐/薬膳ご飯
ロシア編 ピロシキ/ボルシチ〜具沢山の煮込みスープ〜
メキシコ編 ビールと食べたいメキシカン!生地からつくるトルティーヤ/チリコンカン/フレッシュサルサ&ワカモレ
インド編 生地から作るチーズナン 海老カレー&キーマカレー ターメリックライス 
韓国編 〜身体をいたわる韓国料理〜 参鶏湯(サムゲタン)  韓国蒸し餃子〜マントゥ〜 チヂミ/手づくりコチュジャンたれ
アメリカ編 〜手づくりバンズのジューシーバーガー〜 /ポップコーンシュリンプ/オニオンリング
台湾編 〜皮から作る焼き小籠包〜  四川麻婆豆腐/ご飯
イギリス編 〜イングリッシュマフィン/エッグベネディクト〜
スウェーデン編 〜シナモンロール/基本のアイシング〜
ドイツ編 〜シュトーレン〜

季節のイベント、ワークショップ


*基本のロールケーキ

アフタヌーンティーでピクニックレッスン

親子・子連れ・ベビーちゃん連れ・無添加パンLesson

*おやさいと米粉のクッキー (卵・乳製品・小麦粉不使用)

*メロンパン かめさんメロンパンつくり

*おこさんと、赤ちゃんと一緒に参加される方は、事前にお知らせください。
お子さまの分のお昼ご飯は、各自ご用意ください。


*人数が4組以上そろえば、貸切での開催も可能です。ご予約時にお知らせください。

*おかおフォカッチャ 自由にお好きな顔をつくっていただけます。

●レッスンのご予約はこちらからどうぞ^^

パン教室やお料理教室の先生向けの勉強会、製法について学ぶワークショップを開催しています。


パン教室を開きたい方向けの3ヶ月集中ワークショップ

 
3ヶ月で低温長時間発酵のパン教室の開業を目指します。
*パン作りの製法、理論、技術について学ぶプログラム
基本のふわふわパンから、難易度の高いバゲットつくりまで研修があり、
パンを焼いたことがない初心者の方から、プロのシェフまでお越しいただいています。

<オプション>
*お教室のホームページを立ち上げ(制作サポートがあります)、Instagram、LINEなどのSNSなど、集客に必要なことをすべて学びます。




フードスタイリング・撮影について学ぶ



*COOKPADさまと一緒に動画撮影のワークショップを開催しました!

*すべてのコースを受講し終えた方には、修了書をお渡ししています。

*フォカッチャ *ストウブで焼く!失敗しないカンパーニュつくり

ハロウィンイベントLesson


*カンパーニュをくりぬいてバスケットをつくり、中身をサンドイッチで詰めました。

クリスマス・スタイリングレッスン



手打ちパスタ・麺のワークショップ

鴨のラグー 〜オレキエッテ 手打ちパスタ〜 カルパッチョ
*手づくりニョッキ 〜春野菜とカマンベールのクリームニョッキ〜 ローストポーク
手打ちうどんに挑戦! れんこんはさみ揚げ/ 季節のかき揚げ/茶碗蒸し/わらび餅
手打ちパスタで楽しいホームパーティー 手打ちでつくるファルファッレ(リボンのパスタ) ハーブポテト

発酵調味料&ヴィーガンlesson

家族の体調があまり良くなかったことをきっかけに、発酵やヴィーガンに興味をもつようになりました。
レッスンでは初公開となりますが、興味をお持ちのかたがいらっしゃいましたらぜひ^^

手打ち麺で楽しむ中華 〜ヴィーガン坦々麺〜 手打ちの中華麺を楽しみましょう!
手づくりルーで仕上げる薬膳カレー  小麦粉をつかわず6種類もの薬膳スパイスを駆使した薬膳カレー
ヴィーガン麻婆豆腐/玄米ご飯
ヴィーガンピッツァ 乳製品不使用の発酵チーズ
皮から作る! ヴィーガン餃子
米粉でつくる。ヴィーガンのチヂミ
ヴィーガンのビビンパ 
手打ちうどんに挑戦! 自家製なめたけ/自家製うどんつくり
ヴィーガンのバーガー お肉を使わずに身体にも負担をかけないパテをつくります。
皮から手づくり! 肉なしヴィーガンまん
バゲットつくり〜 ヴィーガンバインミー
ピタパンのサンドイッチ 

●レッスンのお申し込みはこちらからお待ちしています。

●開催してほしい過去のメニューなどありましたら、リクエストしてくださいね!
InstagramのDM教室LINEから教えてください〜

●オンラインレッスンについて


記事の配合は、事前にお伝えします。
ご自身なりの作り方で生地を準備いただければ、一緒に作れるベースで進めます。