タグ: イースト

パンを作るために必要な材料は何ですか?

パンを作るために必要な材料は何ですか?

1番シンプルな基本材料は、小麦粉、水、イースト、塩です。 小麦粉に、小麦粉の重さの60〜7 […]

●発酵前にパン生地を丸く丸めるのはなぜですか?

●発酵前にパン生地を丸く丸めるのはなぜですか?

まずひとつは丸い形をしている方が、パン生地の発酵状態が見極めやすいからです^^ 2つ目は、 […]