趣味のパン作りを何か仕事にしたい、パン教室でもやってみようかなと
漠然と思っていた矢先に見つけたのが、竹内絢香先生のパン教室養成講座でした。
実習では、様々な種類のパンを作り、短期間の講座中に今までのパン作りの総復習ができました。
ただパンを作るだけではなく、受講生同士で先生役と生徒役をロールプレイング形式で行うことによって、
・生徒さんに教えるときのポイント、
・説明の仕方、
・先生としての動き方など、
実際のレッスンさながらに学ぶことができるので、ここで「教える」という慣れも身に付きました。
・パン作りと同時に手軽にできる料理も作り、
・オシャレに見える盛り付け、
・テーブルコーディネートのコツ、
・料理が並んだ後は写真の撮り方のレッスンまで、
料理に関して幅広く学ぶことができたこともとても魅力的でした。
座学も毎回大変濃い内容で、自分自身と向き合うことから始まり、
私にとっては普段あまり考えることがなかったことを改めて見つめ直すことが苦痛で、
時には涙を流すこともありました。
絢香先生のサポートのもと、ひとつひとつ深く掘り下げ、それが自分らしいパン教室のコンセプトとなり、だんだん形になっていくことが嬉しかったです＾＾
教室の運営に関しては、東京で大人気のパン教室をされていた絢香先生ご自身のことを踏まえながら説明してくださるので、とても具体的でわかりやすく、その通りに行っていけば間違いない！という感じです＾＾
そして何よりも、講座中、絢香先生とお話していると毎回鳥肌が立ちます！笑
様々な企業や行政とお仕事をされている絢香先生だからこそできる、
とても刺激的なお話が講座の中でこれでもかと出てきます。
養成講座受講生の先生方と一緒に撮影、ケータリング、企業さまとのタイアップ企画で経験を積んでいただきます。
また、
先生自らが築き上げてきたものを出し惜しみすることなく、
私たち受講生にまでお声かけ頂き、自宅教室以外での活躍の場を作ってくださり、様々な経験を積むことがきる講座。
そんな贅沢な講座は他にはないと思います！
絢香先生のおかげで、ただの趣味だったパン作りの世界が一気に大きく広がりました。
勇気を出して一歩踏み出し、こちらの講座を受講して、本当に良かったです(*＾o＾*)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ここまで、譲原祥恵さんのご感想をお届けしました。
次は、あなたがこんな感想を言ってみませんか？
お花屋さんで働きながら、管理栄養士もお持ちの祥恵先生。
やっぱりやりたい事をシゴトにしよう！と一歩を踏み出しました。
みなさんは、
どんなことがきっかけで、
パン教室というシゴトを選ばれたのでしょうか？
または、選びたいのですか？
ぜひ、お話を聞かせてください＾＾
(ちょうど、一年半前は、次男をおんぶしてレッスンしていました、本当に懐かしいです。)
3ヶ月で開ける！
低温長時間発酵の自宅パン教室養成講座
竹内絢香
大好きな食を仕事にしたい！
目的も決まっている！
理想の働き方も自分の中にある。
だけれど動き出すことができない。
本当は変わりたいのに変われないと思っている
あなたへ。
自分一人で頑張って、今を変えようとしても
なかなか変われないのには、理由があります。
私、竹内絢香は料理学校出身ではなく、有名店で働いていた経験もありませんが、
人脈ゼロの中、3ヶ月先まで予約の取れない教室に成長をしてきました。
現在はその経験を生徒さんが必要としてくださり、すでにご自身で教室を開いているけれども、
レシピ開発に悩んでいたり、フードスタイリングや料理家として活動の幅を広げたい方が集まり、
「パンの先生の先生」向けに月2でレッスン（勉強会）を開催しています。
あなたにそのやり方をわかりやすく
お伝えしています。
パン教室養成講座募集中！■ 3ヶ月で開ける！＊＊低温長時間発酵の自宅パン教室養成講座7期 募集中＊＊
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