Chocolat BEL AMER・ベルアメール京都別邸 2017 秋冬新作発表会♡
・雑誌Elle gourmetフードクリエーター部のお仕事で、人気チョコレートショップ ベルアメール(BEL AMEL)の秋冬新作発表会のパーティーにご招待して頂きました＾＾
会場は、紀尾井町ガーデンテラス。
昔、この近くで英会話×世界を旅するパンのワークショップを開催していたので、懐かしく感じました＾＾
会場に到着すると、業界関係者や常連さん、ショコラマニアの方、ライターさんなど、たくさんの人、人、人。
並んでお目当てのショコラをいただきましたよ＾＾
スティック付きのチョコレートは、女性にちょうどいいサイズで、見た目も楽しめてプレゼントにぴったりです♫
こんなにたくさんのラインナップがあると悩んでしまいますね＾＾
ベルアメールといえば、人気のパレショコラ。
丸い板チョコレートに香ばしいナッツや旨味の凝縮されたドライフルーツがトッピングされています
それぞれの食感や風味をお楽しみいただけます♫
プチギフトに私もよく利用させていただいている、パレショコラ。おすすめです＾＾
パレショコラ、秋冬の新作20種類が発表されていました。
▶︎ハロウィンをイメージしたショコラも♫
クリスマスブーツを表現したショコラの詰め合わせ、可愛くてしばらく眺めていたいショコラです。
クリスマスケーキ「ブッシュ ド ノエル」を
表現したショコラの詰め合わせもありましたよ♫
一箱にぎゅっとこだわりと可愛さが詰まったショコラの詰め合わせ。
男性からこんなショコラいただいたら、きっと嬉しいですね＾＾
▶︎ノエルコレクション
クリスマス限定ショコラの詰め合わせが特に目を引きました♫
https://www.belamer.jp/html/user_data/products_noel.php
会場には、京都限定の日本酒ショコラも先取りして味わうことが出来ました＾＾
日本酒とチョコレートが出会うとこんな味わいになるんだと感心しました。
枡に見立てたショコラの中に、厳選した日本の素材をジュレにして流し込んだ『瑞穂のしずく』。
一つ一つ丁寧に仕上げられているのが分かりました。
瑞々しい日本酒のジュレ×ショコラのマリアージュが味わったことのない感覚で素晴らしかったです✨
和のテイスト、日本人ならではの繊細で丁寧なショコラの数々に魅了されました♡
蝶々など、食べるのが勿体ないくらいかわいいショコラにも出会いました。
私が特に気に入ったのは、秋冬限定のボンボンショコラの中の『ノワゼット・マロン』。
マロンペースト×ヘーゼルナッツのミルクチョコガナッシュがツボでした♬
実は初めてショコラとシャンパーニュを合わせていただいたのですが、これがまた、とても合うんですね♡
こんなにショコラと相性がいいとは・・・驚きました。
フォトブースがあり、折角なので記念撮影させていただきました＾＾
偶然にも、養成講座の卒業生の先生たちと再会し、うれしかったです♫
ドウダンツツジにもオーナメント装飾がされており、近づいてみるとパレショコラでした。
装花も素敵で、会場を一層華やかに飾っていました＾＾
美味しいサンドイッチとシャンパーニュにショコラ、あっという間の幸せな時間でした。
職業柄、これは何が入っているのかな？とつい、研究しながら食べてしまうのですが、楽しく過ごさせていただきました。
ご一緒させていただいた皆さん、ありがとうございました。
日本が誇るべく生産者さん、素晴らしい素材、職人技、日本の四季折々の表情が一粒のショコラにぎゅっと表現されていて、
貴重なお話しを伺うことが出来ました。
質問すると、ショコラティエさんがこだわりや開発秘話を教えてくださいました＾＾
作り手の想いや愛情に触れると、一層そのありがたみや繊細な味わい、美味しさを感じられて、それを伝えていきたい想いが湧き上がってきます。
企業様からのアンバサダーのお仕事を、これからも一つ一つ大切にさせていただきます。
京都の町屋を改装して一階はショコラショップ、二階はカフェになっている「ベル アメール 京都別邸」。
地元の奈良に帰省した際には、ゆっくりと立ち寄りたいです＾＾
今回参加させていただき、ショコラ達が貴重で、繊細で、より身近なものに感じられました。
お声掛けいただき、ありがとうございました＾＾
▶︎ベルアメール
http://www.belamer.jp/html/index.php
▶︎雑誌Ellegourmet
http://www.elle.co.jp/gourmet
チャンネル登録(無料)しておくと、
パン作りのコツ、料理撮影の方法、パンに合うおもてなし料理のレシピなど
定期配信が受け取れます。
メールマガジンで、イベント·フェア情報をいち早くお届けしています。
Related Posts
ピエール・エルメ・パリ 青山で開催されたクッキングセミナーに、エルグルメFOODクリエイター部として、参加させていただきました。
●米国食肉輸出連合会(USMEF) 主催 アメリカン・ミートイベント 「一流シェフに教わる、アメリカン・ミートのおもてなし」に招待していただきました。
●雑誌ELLEグルメフードクリエイター部として、オレンジワインセミナーにご招待していただきました。
【ハロウィンレシピ】〈パンシュプリーズの作り方〉
【開催報告】大阪府松原市 × ゼクシィさんの恋結び婚活イベントのプロモーションを担当しました。
●伊勢丹新宿店 5階キッチンリビングフロアのテーブルコーディネート並びに、 ルクルーゼを使用した実演を担当させていただくことになりました。
