ル・クルーゼ鍋で鶏とビーツの具沢山野菜のスープパスタ。
Lecreuset Chicken & Beets Pasta.
材料【4〜5人分/ココット・ロンド20cm使用】
骨付き鶏肉（手羽元でも可能）・・・4本
水 ・・・750cc
塩 ・・・小さじ１
ブイヨン ・・・1個
ビーツ ・・・1個
人参 ・・・1/２本
セロリ ・・・1/２本
ジャガイモ ・・・2個
ファルファッレ（蝶蝶の形のパスタ）・・・100g
パセリ（仕上げ用） ・・・少々
下準備
・野菜は皮を除いて、1cmの角切りにする。
・じゃがいもは皮を除いて、串が通るまで電子レンジで加熱する。600w5分半〜
・ファルファッレ（パスタ）は表示時間通りにあらかじめ茹でておく。
作り方
①骨付き鶏肉、お水、塩をココット・ロンドの鍋に入れて、1時間ゆっくりと弱火にかける。
沸騰させないように、静かに透明なスープをとる。
②ビーツ・人参・セロリ・ブイヨンを入れて、15分煮る。
③ふかしたジャガイモ、ファルファッレ (茹でたちょうちょパスタ)を投入する。
④仕上げにパセリをふって完成。
▶︎シグネチャー・ココット・ロンド20cm(cocotte ronde signature)
・ルクルーゼの定番商品で、ギフトにも喜ばれます。
・20センチが1番人気です。(容量2.4リットル:2〜4人用)
・煮込み料理はもちろん、炊飯にもオススメの定番、ココット・ロンドです。
シグネチャー・ココット・ロンド20cm
2.4l カラー:ペアグリーン(pear green)
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