レッスンスケジュール

レッスンスケジュール

世界を旅するパンと料理のワークショップを京都で開催します。
〜WEEKEND BRUNCH〜

 お休みの朝、いつもよりちょっとゆったりとおいしいブランチをつくってみませんか?
 一から本格的なパン作りと料理が実習形式で学べるプログラムです。
 ブランチに最適なメニューを毎月ごとにご提案いたします。

こちらのワークショップでは、瓶詰めにした自家製マスタードと焼きたてのベーグルをお持ち帰りいただきます^^

– 5/22(土)10:30-13:00  ー午前の部ー 
@町家一棟貸し切りの宿 Kyoto Knot Vacation House
 手作り粒マスタードで食べるNYスタイルベーグルつくりワークショップ
 発酵を楽しむ。自家製の粒マスタードを作りましょう。
 ベーグルを焼いて、いろんなアレンジを学びます!
 (低温長時間発酵のパンこね実習・自家製マスタードの瓶詰め・テキスト・ベーグルランチ付き)5400円
 ➡︎お申し込みはこちら
5/2(日)13:30-15:30  ーお昼の部ー
@町家一棟貸し切りの宿 Kyoto Knot Vacation House 
 手作り粒マスタードで食べるNYスタイルベーグルつくりワークショップ
 発酵を楽しむ。自家製の粒マスタードを作りましょう。
 ベーグルを焼いて、いろんなアレンジを学びます!
 (低温長時間発酵のパンこね実習・自家製マスタードの瓶詰め・テキスト・ベーグルランチ付き)5400円
 ➡︎お申し込みはこちら

〜難しくない自家製酵母。発酵と手作りパン生活始めましょう〜
旬の食材で手作り酵母ワークショップ 

  京都の町屋Kyoto Knotさまで自家製の酵母起こしとパンを焼くワークショップがはじまります。
  酵母とは? 天然酵母とは?
  旬の果物やお野菜、ハーブで天然酵母を起こし、わたしとパンを一緒に焼きませんか?

 
こちらは自宅にある天然酵母の瓶や、自家製の塩麹、醤油麹、豆板醤、果実酒など・・
 
旬のものを少しづつ、美味しいうちに瓶に詰め込んで楽しんでいます^^

– 5/23(日)10:30-13:00  
@町家一棟貸し切りの宿 Kyoto Knot Vacation House
 基本のしゅわしゅわ酵母の起こし方レッスン
 基本のレーズン酵母とマンゴー酵母の起こし方
 基本のパンを焼いてみましょう!
 初めての方も自宅ですぐに始められる天然酵母パンスタートset付き
 (有機レーズン・素焚糖・酵母を入れる瓶・初心者さんの自家製酵母起こしテキスト・春野菜のキッシュランチ付き)5400円

 ➡︎お申し込みはこちら
– 5/23(日)14:00-16:30  
@町家一棟貸し切りの宿 Kyoto Knot Vacation House
  旬のいちご酵母をおうちで気軽に始めよう!いちご酵母の起こし方レッスン
  いちご酵母を使って、ぷちパンと酵母のスイーツつくり
  お土産にいちご酵母液を瓶詰めにしてお持ち帰りいただきます。
 (実習・試食・いちごの酵母起こしテキスト・いちごのアフタヌーンティー付き)5400円
 ➡︎お申し込みはこちら

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